STEP1、把鸡蛋、胡萝卜、葱、黄瓜准备好 鸡蛋里放少许盐打至出泡沫为止。

STEP2、往锅里加油预热（在预热的时间里）把葱2／1、胡萝卜3／1、青椒1个、洋葱4／1、香4／1肠、黄瓜4／1切成丁（其实切成丁、块、丝都可以看你怎么想）然后把切成丁的材料放少许入鸡蛋中

STEP3、把鸡蛋放入已经预热好的锅里炒至半熟放入碗里

STEP4、在往用过炒鸡蛋的锅里加油把剩余材料（出了黄瓜）放入锅里爆炒在把准备好的饭放入锅里炒。调味放入适量的盐、胡椒粉、味精、辣椒油（豆瓣酱、辣椒酱、都行）在把鸡蛋放入锅里炒30秒左右，关火后把黄瓜丁放入锅里扮一下就好了