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热菜家常菜

虾仁炒面

2022-03-19 10:41:07

1、面条不要煮到全熟,中间略有一点点硬,否则容易炒成糊。2、煮好的面过一次冷水更劲道。3、放入油菜后用筷子翻炒,让菜接触锅底,去生即可。4、酱油的深浅可根据个人喜好酌量增减用量。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/RetjXAI

配料表:

  • 主料
  • 面条 (150g)
  • 虾仁 (120g)
  • 小油菜 (1颗)
  • 蒜末 (15g)
  • 调料
  • 油 (15g)
  • 生抽 (10g)
  • 老抽 (10g)
  • 盐 (2g)
  • 糖 (3g)
  • 孜然 (2g)

详细做法:

STEP1、面煮至八成熟,中间略有一点生,放入冷水中过一下。

虾仁炒面

STEP2、热锅凉油,倒入蒜末爆香锅,加入虾仁和生抽,炒至虾仁变色入味。

虾仁炒面

STEP3、锅中加入青菜、面、老抽、糖、盐、孜然,翻炒均匀。

虾仁炒面


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