1.鸡胸肉有新鲜的和冻品的。新鲜鸡胸肉比冻品鸡胸肉贵。新鲜的鸡胸肉在菜市场专门卖当天杀的鸡档铺有卖，他们也有把一个鸡不同部位切开卖的。对了，大型超市有时去得早也有新鲜鸡胸肉卖。冻品鸡胸肉大型超市都有，网上也可以买。如果你不在意那么新鲜食材，网上搞活动买就很便宜哦。2.鸡胸肉可以用橄榄油煎外，还可以用黄油煎。如果用了很多调料腌制的，我一般用橄榄油煎，因为橄榄油无味，不会油腻，也养生。如果只用盐腌制，我一般用黄油，因为黄油本身煎肉很嫩香了，口感很独特。