STEP1、扁芸豆两头掐掉洗净

STEP2、斜切丝备用

STEP3、热锅放油放蒜末爆香

STEP4、蒜香味出来后将芸豆丝倒入翻炒均匀，因为芸豆不好熟所以要加一点水，盖上盖子焖一会（期间要注意不要干锅糊锅）水基本干了打开锅盖再次持续不断翻炒，加入适量酱油和盐进行调味，继续翻炒，炒出鲜香味道芸豆丝变软就可以出锅了

STEP5、装盘

STEP6、细节图