STEP1、准备一块黄凉粉洗净

STEP2、切片

STEP3、放入平底锅，开小火加热，小心翻面

STEP4、留一些空隙，倒入食用油，加入蒜末炒香后和凉粉拌匀，再加入盐和生抽

STEP5、加一勺水，盖上锅盖，转中大火，焖2分钟

STEP6、2分钟后，掀开锅盖会听到刺啦刺啦的声音，翻面，加入小葱就可以出锅了

STEP7、装盘，凉粉下会有一层焦焦的脆皮，很好吃