STEP1、烤麸，黑豆芽，姜等准备好。

STEP2、烤麸先用水泡软，再挤出水分切块备用。小碗里调好芡汁，生抽、水、糙米粉或其它粉、盐、醋。也可根据自己的喜好调味。

STEP3、小火干煸一下姜和肉桂粉到出香味，加水烧开，放入黑豆芽煮熟，汤越煮越好。放入烤麸，此时注意水的量，烤麸很吸水奥！把调好的汁倒进去，大火拌匀到全部入味，关火。

STEP4、装盘后趁热撒上熟芝麻OK。烤麸很入味很香，非常好吃的一道无油豆芽烧菜