STEP1、牛肉切块，炒锅烧开水把牛肉块放入焯水，待牛肉变色捞出。

STEP2、将葱切大段，姜切片，待用。

STEP3、将焯好的牛肉块放入电压力锅中，并依次放入葱、姜、山楂干、生抽、耗油、料酒、盐、白糖。

STEP4、电压力锅调制炖牛肉键（约30分钟，想吃软烂点的可多加5-8分钟），待完成后关闭电源，不要打开压力锅盖，浸泡5-8个小时就非常入味啦！