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热菜家常菜

敲好吃的猪肉鲜笋腊肉烧卖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 香菇 (100g(泡发好或者新鲜的都行,干香菇味道重一些))
  • 白糖 (25g)
  • 洋葱 (150g)
  • 糯米 (500g)
  • 胡萝卜 (100g大约半根)
  • 蚝油 (25g)
  • 酱油 (50g(生抽老抽各25g))
  • 春笋 (半个约300g)
  • 腊肠 (一根)
  • 油 (40g)
  • 猪肉 (200g)

详细做法:

STEP1、准备好原料猪肉用五花的比较香,用颈背也可以啦糯米要提前浸泡一小时,忘记拍照了

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STEP2、切成各种小丁丁切切切切切然后把酱油蚝油糖放在碗里混合均匀。

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STEP3、锅里放油,先放肥肉在放瘦肉,加一丢丢料酒翻炒,然后加胡萝卜过油,其余的没什么顺序,最后把碗里的酱汁倒进去翻炒均匀,糯米变成半透明就可以关火了。

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STEP4、找个蒸笼布,把锅里所有的东西裹起来放到蒸锅上蒸20分钟到半小时,这部我也忘记拍照,网上找了个图借用了一下,你们知道这个意思就好蒸好以后就可以开始包啦用买的饺子皮就可以,和包包子一样,不用封口,用虎口一捏就好

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STEP5、包好后在上面点缀切好的腊肠,就可以开始蒸啦我不会告诉你们包的过程中我偷吃了好几口,哈哈哈,感觉就像有点湿的酱油炒饭

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STEP6、我用的西门子蒸烤箱,因为里面的馅儿已经是熟的了,其实就要把面皮蒸熟。三分钟足够用锅的小伙伴开锅三分钟,千万不要怕不熟延长时间,真的足够了()

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STEP7、来个蒸桑拿之前的特写()/

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STEP8、开吃吧(⁎⁍⁍⁎)当早餐或者主食都是不错哒

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