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热菜家常菜

炸油糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉 (500克)
  • 发酵粉 (3克)
  • 温水 (350克)
  • 糖粉 (5克)
  • 豆沙馅 (1袋)
  • 玉米油 (20克)

详细做法:

STEP1、盆里放入糯米粉加酵母糖粉玉米油

炸油糕

STEP2、分多次加入温水搅拌成絮状

炸油糕

STEP3、活成光滑的面团醒10分钟

炸油糕

STEP4、醒好的面团分成小剂子最好拿保鲜膜盖上还有准备好的豆沙馅

炸油糕

STEP5、拿手把面团按扁加入豆沙馅包起来动作要温柔

炸油糕

STEP6、揉成团加少许的粉防沾手上

炸油糕

STEP7、按成饼备用起锅烧油

炸油糕

STEP8、放锅里时可以动下小心沾锅中小火炸

炸油糕

STEP9、全都浮上来了就是熟了控油拿出来

炸油糕

STEP10、油温太高就会开裂炸好了就可以放凉吃了

炸油糕


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