STEP1、虾剪去头，虾身对半剪开，剪到尾巴处，放胡椒粉、盐、料酒腌制一个小时

STEP2、鸡蛋全蛋打发放在碗里，虾沾上蛋液后再裹上一层玉米淀粉，放小油窝里炸到微黄就捞出，

STEP3、看虾大少，中等的炸十秒左右就捞出了

STEP4、小番茄用开水烫一下，剥去皮后，放在不黏平底锅里煮，加盐和糖煮成茄汁

STEP5、茄汁淋上去，酸酸甜甜的，一上桌就抢光了