STEP1、将马兰头洗净，锅中放水，水开后水焯一下，捞起放冷水中冲凉，挤干水份剁碎备用。

STEP2、豆干洗一下，然后也放在沸水锅中，沸冰焯一下，捞起剁碎，

STEP3、锅中放油，油热后倒入马兰头和豆干，加上调味料，翻炒均匀。最后加一点香油。翻炒下，装盘即可。