热菜家常菜
西红柿凉糕
配料表：
- 西红柿 （2个）
- 生粉 （30克）
- 冰糖 （15-20克）
- 椰蓉 （适量）
详细做法：
STEP1、西红柿切十字纹，用开水从顶部浇下来
STEP2、泡几分钟后把外皮撕掉，去蒂，切成小块放入料理机中打成汁
STEP3、把西红柿汁倒入锅里加入冰糖以最小火烧开，要一边煮一边搅。
STEP4、生粉里加30克的水搅拌均匀。把生粉糊慢慢地倒入锅里。这步非常的关键，一边倒一边锅铲要快速的搅拌。不然生粉不能跟西红柿汁完全融合。搅拌至浓稠关火。
STEP5、模具里铺上一层的椰蓉。把西红柿糊倒入模具里表层抹平。放凉后放入冰箱冷藏一个小时
STEP6、取出切块，均匀地裹上椰蓉。酸酸甜甜的西红柿凉糕就做好了
