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热菜家常菜

玉米果冻

2022-03-19 10:41:07

事实证明,这个果冻做得有点嫩了,应该再多加点果冻粉的,这次做的果冻与水的比例是::,下次多加些试试看。

配料表:

  • 新鲜玉米
  • 果冻粉 (7克)
  • 水 (适量)
  • 糖 (50克)
  • 柠檬酸 (一点点)

详细做法:

STEP1玉米剥好,成玉米粒,取几十粒另外煮熟

STEP2、把玉米粒和水放入豆浆机,做成玉米汁,过滤掉玉米渣,称了一下,大概700克

STEP3、过滤出来的玉米汁加入糖烧开

STEP4、在烧开的同时,慢慢加入果冻粉,边放边搅拌

STEP5、关炎,加入一点点的柠檬酸,搅拌均匀就可以了

STEP6、盛入模具中,再往每个模具中丢入几粒熟玉米粒,凉后凝固了即可


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