STEP1、研磨咖啡豆

STEP2、冲咖啡，比平时喝的略浓一些。（不用加冰块，拍食谱时加了冰块，做了冰咖啡，最后加吉利丁粉还是要再加热...浪费了一壶冰块）

STEP3、吉利丁粉用热水冲开，倒入温热的咖啡中，搅拌均匀。（吉利丁粉也可以直接加到热咖啡中，担心搅拌不均匀，所以先用热水化开）

STEP4、将混合好的咖啡液平均倒入器皿中，冰箱冷藏2小时以上，至全部凝固。

STEP5、凝固后取出，咖啡冻主体部分就做好啦！

STEP6、淡奶油加牛奶加白砂糖，装入果酱瓶中，摇10-20下，至淡奶油3-4分发（稍微变稠，但还是能顺利流淌的液体状）

STEP7、将奶液倒到咖啡冻上。

STEP8、来~舀上一口~ 咖啡的苦+奶油的甜味儿+冰冰凉~

STEP9、还可以做做渐层冻~