STEP1、粉丝沸水泡开，大约10-20min就可以；木耳泡发过沸水；胡萝卜切丝，大约10min，出水即可

STEP2、3个小辣椒（我用的是朝天椒，又尖又辣）切圈，准备好蒜末、姜末

STEP3、调制调料，辣椒、蒜末、姜末、盐巴适量、生抽1-2勺、耗油1勺、味精适量、白醋1勺、白糖0.5勺

STEP4、粉丝泡开后切成适当长度，之后倒点生菜油或者色拉油，防止粘连

STEP5、把木耳、胡萝卜、粉丝混合起来，倒入调料

STEP6、快手凉拌粉丝就好啦！