热菜家常菜
拉皮拌黄瓜
配菜可以根据自己喜欢放。像，干豆腐（也有叫豆皮，或者千张的）还有木耳。胡萝卜都可以放进去。
配料表：
- 黄瓜 （1根）
- 蒜 （2瓣）
- 辣椒油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 陈醋 （1勺）
- 白糖 （1勺）
- 鸡精 （适量）
- 香菜 （1根可不放）
详细做法：
STEP1、这个北方人都知道吧，一块钱一个，圆圆的，手工拉皮
STEP2、有时候买多了会放进冰箱，第二天就白白的，不好吃了。有的会直接扔掉，其实只要一步，还能可以用的。不要浪费么所以小妙招来了‼‼那就是烧一壶开水，把放隔夜的凉皮放进去。不用扒皮儿奥。泡上三五分钟，颜色就会发生变化，跟新的一样，口感特别好
STEP3、大碗里放凉水。让凉皮完全泡进去，一点一点慢慢把外边那层薄膜撕下来，切条
STEP4、接下来就看个人口味了，我家是偏向酸甜口，辣椒油是自己炸的
STEP5、非常爽口，很喜欢，配菜有很多。自己喜欢都可以放进去
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