热菜家常菜
夏季必备开胃凉拌菜鸡丝黄瓜
黄瓜选嫩点，切的时候，要像伴凉面，那样，两头是皮，更有口感。鸡胸肉一小块就够了，千万别多了，另外一定要煮熟，用筷子插开看，有没有血丝，不然会腥。
配料表：
- 黄瓜 （1根）
- 蒜 （3瓣）
- 香油 （2勺）
- 辣椒油 （1勺）
- 盐 （一点）
- 醋 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （一点）
- 辣椒粉 （1小勺）
- 小米辣 （适量）
- 葱花 （适量）
- 芝麻 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡胸肉 （1块）
- 水 （2勺）
详细做法：
STEP1、黄瓜切细丝，注意，2头是皮，这样更有口感。鸡肉料酒煮熟，撕成细丝备用。
STEP3、所有的调料都放到碗里，另外加2勺水。
STEP4、适量的油烧热，倒进去，拌匀，这时候已经香气扑鼻了。
STEP5、油要烧热，倒进去之后会冒泡泡，才香。
STEP6、浇上去，再拌匀，就可以开吃啦。
STEP7、喜欢吃辣的可以多放点辣椒，真的超级简单，也非常下饭，夏天胃口不好，最合适了。
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