热菜家常菜
清拌自发芽菜
1.转基因的豆子不会发芽2.浸泡前注意充分冲洗，第一次浸泡时滴几滴醋消毒，20-30度适宜芽菜生长，低温生长过慢，高温易腐臭3.很多豆子和种子都可以发芽，浸水时间视天气及不同的种子而定，通常种子体积越小，浸水时间越短4.绿豆发芽最好不要见光，食用前再放置于亮光处，以增加叶绿素（勿暴晒）5.如想使豆芽粗壮可根据生长情况递增重物，压在豆芽上，如木块、碗盘等
配料表：
- 有机绿豆芽菜 （200克）
- 海盐、香油、白醋 （少许）
- 熟葵花籽 （少许）
详细做法：
STEP1、将有机绿豆洗好，放入一个容器内，浸水一晚
STEP2、把绿豆过水后放进有孔的容器中，取湿屉布盖在绿豆上，放在阴暗而通风的角落，因为在黑暗中发芽又快又嫩滑。
STEP3、换水冷天每日2次，热天3-4次，淋湿屉布
STEP4、3-4日即可长成可食用的豆芽
STEP5、食用前洗净，开水笊过，撒少许海盐，葵花籽、几滴香油、白醋拌匀即可装盘
