STEP1、准备调料，蒜压碎，加入酱油、醋、白糖，拌均匀；

STEP2、锅中放底油，热油后，中小火，打入鸡蛋；

STEP3、煎成自己喜欢的样子。煎的时候，我喜欢把蛋白掀起来，包住蛋黄；

STEP4、加入调料，可以再加点点清水，再煎1分钟左右，中间翻个面。起锅，撒上葱花。