STEP1、南瓜削皮切成薄片,洋葱切丁,大蒜压成蒜末。

STEP2、热锅,丢一块黄油。融化后小火炒洋葱和蒜末5分钟等到洋葱半透明状。

STEP3、加一勺面粉到锅里，和洋葱蒜末拌均匀。一定要小火，面粉很容易焦。

STEP4、倒入蔬菜/鸡高汤和南瓜，大火煮沸，把汤汁收缩一些，煮到南瓜软就可以,注意搅拌,面粉疙瘩要煮到消失。

STEP5、把汤丢到blender里打均匀，再返回锅子里。

STEP6、倒入奶油，盐和胡椒调味。

STEP7、画一个奶油swirl,点缀干parsley.上桌serve.