热菜家常菜
酷暑爽口小菜.泡椒凤爪
配料表：
- 鸡爪 （500g）
- 花椒 （随心情50粒左右）
- 白醋 （适量）
- 姜 （30g）
- 八角 （1个）
- 泡野山椒 （100g）
- 大葱 （半根）
- 小米椒 （3个）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 蒜 （4个）
- 二荆条 （1根）
- 老盐水 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡脚洗净处理掉指甲待用！锅內放淹过鸡脚的冷水倒入料酒大火烧开后转小火7-8分钟关火倒出沥干！
STEP2、藤椒
STEP3、泡野山椒
STEP4、仔姜
STEP5、准备独蒜大葱二荆条小米辣以及上图的食材！
STEP6、把准备好的食材除鸡脚外全部收拾好放入大碗或盆内，最后放入沥干水分的鸡脚！注意此刻碗內的盐水一定要把鸡脚淹到！盖上保鲜膜或者盖子泡制2小时以上即可！
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