快手菜超简版虎皮尖椒

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07尖椒虎皮尖椒虎皮

1.如果担心辣椒太辣，在去籽时将辣椒竖着切开，用刀刮去辣筋儿，这样熟的时候就是微辣了2.去筋的时候最好带上手套，不然手会被辣的很疼，每个毛孔都疼，可以疼到第二天，别问我怎么知道的3.炒辣椒的时候，如果辣椒上有水会溅油，怕烫着就调小火，盖上锅盖，过一分多钟再翻炒就好了

配料表：

详细做法：

STEP1、尖椒洗净，去掉把和籽，控水备用

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STEP2、尖椒切段，比较好熟

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STEP3、锅内放油烧热，放入尖椒慢点翻炒，使尖椒与锅壁多接触一下，虎皮可以出现的快一点

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STEP4、把酱油，耗油，盐，糖，醋放入小碗中调好，加水，半碗即可，虎皮出现的差不多时候，倒入料汁，转中小火，盖锅盖焖一小会

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STEP5、汤汁即将收干时，出锅即可，凉热都好吃，非常下饭

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