芝麻紫薯圆子

热菜家常菜

1、蒸紫薯的时间根据紫薯大小而定，我这个紫薯比较大，蒸了约1个小时； 2、馅料可根据个人喜欢而定，我用的冰箱存货绿豆沙，用红豆沙、黑芝麻等都可。

配料表：

详细做法：

STEP1、将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟

STEP2、将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥

STEP3、糯米粉加少许热水稍稍混合一下

STEP4、加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿

STEP5、将豆沙馅分成20克每份

STEP6、取20克薯泥，包入豆沙馅团圆

STEP7、将薯球均匀裹上芝麻

STEP8、锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可

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