热菜家常菜
自制间单易学的香菇豆丸汤
锅中水多的话丸子快熟了会漂起来，刚开始一定要小火，火太大会散，嫩嫩的，小盆友超爱吃
配料表：
- 肉末 （250克）
- 豆腐 （400克）
- 鸡蛋 （1个）
- 香菇 （15朵）
- 菠菜 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 小葱 （1根）
详细做法：
STEP1、把料酒，盐，酱油，生抽，蚝油，姜末，蒜末，放进去拌匀，在加入地瓜粉，稍多点，搅拌均匀腌制半小时以上，
STEP2、香菇剁碎，豆腐抓碎，小葱一起搅拌均匀
STEP3、锅中放水，水量要多，稍开后转小火，最小的，一个搓圆外面在裹一圈地瓜粉，下锅搓几个下几个，都好后转大火，煮至差不多熟了
STEP4、水减少，一碗多一点汤的量，加入菠菜煮一会，敲个蛋花勾芡一下加点盐，丸子菠菜汤好了，起锅开吃
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