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热菜家常菜

海米白菜汤

金钩虾仁本身有咸味,刚开始可能不是很明显煮久了咸味就会释放,所以汤煮好后一定要先尝尝味道再决定放盐量

配料表:

  • 白菜叶 (5~6片)
  • 金钩虾仁 (十几粒)
  • 面粉 (一小碗)
  • 食用油 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1白菜叶切丝备用,菜叶大一点,菜梗细一点方便煮烂

STEP2、食用油倒入锅中加热后倒入面粉调小火炒成糊糊。注意控制火候,很容易糊锅,要不停搅拌。

STEP3、往炒好的面糊糊里根据要喝的量倒入适量的水煮开

STEP4、当汤颜色变白往里加入金钩虾仁和白菜梗煮2分钟以后放入白菜叶

STEP5、等到白菜煮的软烂以后根据口味可以放入盐和鸡精等调味料


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