STEP1、虾干洗净，浸泡五分钟沥干。

STEP2、冬瓜去皮切块洗净。

STEP3、热锅下油，油热了下虾干翻炒片刻。

STEP4、倒入冬瓜翻炒均匀。

STEP5、倒入200ml的开水，大概一碗的量，翻炒均匀。

STEP6、大火煮开转小火焖大概15分钟。

STEP7、开盖转大火收汁，翻炒均匀，如果重口味的可以加点盐。不加盐味道是没问题的哦！

STEP8、翻炒收汁。

STEP9、美味上盘，撒上葱花装饰，尽情享用咯！