STEP1、将除了黄油和豆沙馅之外的材料混合，放入顺序依次为：牛奶、蛋液、糖、盐、高筋面粉、巧克力粉，最后撒上酵母，开始揉面到扩展阶段，加上黄油接着揉到完全阶段，然后放温暖的地方（35度左右）进行基础发酵（大概一小时，发到两倍大左右）

STEP2、基础发酵结束，将面团平均分成3份。

STEP3、取一个团双手轻轻按压，边缘的团往里收，排气、收口。收口，单手滚圆。用保鲜膜盖好滚圆的团，松弛15分钟左右。

STEP4、撒一点点手粉，取一块面团轻拍，让手粉粘在面团表面，用擀面杖从面团中间到两段慢慢擀开，不要一赶到底。

STEP5、用手从面团中间往两边拍，把面团中的大气泡拍掉。

STEP6、将面团翻面，底部稍微拉宽，抹在面板上。

STEP7、顶部的面团稍微拉宽，双手将面团卷起来，粘合面团的接缝处，放在一旁，继续擀其他面团。

STEP8、用保鲜膜覆盖卷好的面团，常温松弛15分钟左右。

STEP9、将松弛好的面团二次擀卷，并包裹住豆沙馅。

STEP10、将擀好的面团朝同一方向，接缝处向下放入吐司盒中。

STEP11、将面团二次发酵，35-38度，发酵1小时左右，发酵8分满，刷上蛋黄液，这次突发奇想洒了一点巧克力粉

STEP12、烤箱185度预热10分钟。

STEP13、把吐司放入预热好的烤箱，185度烤30分钟。