STEP1、番茄划十字，用开水烫一小会，剥掉皮

STEP2、切小块

STEP3、锅里放少油，可以放一点蒜末炒香，放入番茄炒出汁

STEP4、加入一碗水烧开

STEP5、再放入切块的豆腐，同时加入一匙食盐，一勺生抽，一丢丢白糖调味

STEP6、最后倒入打散的鸡蛋液。鸡蛋液定型撒上葱花就可以了