STEP1、鲜虾去头去虾线。

STEP2、番茄去皮切小丁。

STEP3、锅烧热油，爆香姜末和蒜末。

STEP4、下番茄，加少许盐和水，把番茄炒成番茄酱的模样。。。

STEP5、下虾，炒一会。

STEP6、豆腐切块下锅。

STEP7、加盐，加蒸鱼豉油，加水没过材料。

STEP8、中小火炖10分钟左右，最后大火稍微收一下。