热菜家常菜
刀切豆渣馒头
豆渣用量可根据自己喜好任意增减。若豆渣含水量高，则面团中可不用加水。发酵时间需根据实际温度情况而定。
配料表：
- 豆渣 （100克）
- 中筋面粉 （150克）
- 酵母 （1/2小勺）
详细做法：
STEP1、用料
STEP2、将所有材料倒入大碗
STEP3、揉成均匀面团
STEP4、静置发酵至面团长大
STEP5、取出，用手按成长方形
STEP6、擀开
STEP7、卷起
STEP8、捏紧收口，成圆柱形，收口向下放置
STEP9、切成5等分
STEP10、摆入蒸屉，
STEP11、再次发酵至面团长大
STEP12、冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟左右
STEP13、熟透，出锅
STEP14、稍凉，食用
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