热菜家常菜
番茄焖牛腩
西红柿去皮小妙招:在西红柿上面画十字,用热水烫一下,就可以轻松把皮撕掉了哦"
配料表：
- 牛腩 （适量）
- 西红柿 （23个）
- 土豆 （1个）
- 胡萝卜 （小半根）
- 姜 （几片）
- 葱 （1根）
- 洋葱 （小半个）
- 八角 （2个）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （适量）
- 干辣椒 （23个）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （适量）
详细做法：
STEP1、1,准备好材料:牛腩切粒,西红柿去皮切块(一部分切小块,一部分切大块,土豆切小块(切好后浸水,胡萝卜切小块,洋葱切小片,姜切片,葱切段
STEP2、2,冷水中加入料酒,葱和姜,牛腩煮滚后,捞出用热水冲洗干净
STEP3、3,热锅后放油,葱,姜,葱,再放西红柿软。(注意:只是把切小块的西红柿放进去,切大块的西红柿留着最后用哦)姜葱,加入牛腩煸,把土豆红萝卜放进去继续一下,加点生抽,蚝油,盐和冰糖均匀,干辣椒,八角,鸡精也放一点点(想要清淡一点的可以不放)
STEP4、4,一般用锅继续焖两个小时,或者用压力锅,但是家里没压力锅而且为了方便我用了电炖锅
STEP5、5,全部倒进炖盅里,热水加满,开炖。最后差不多的时候把切大块的西红柿放进去继续炖。
STEP6、6,炖好之后试一下味道,不够可以再加点盐或者番茄酱之类的,然后就可以出锅啦酱汁拌饭可以吃两大碗米饭哦
