热菜家常菜
田螺姑娘的酸汤肉末豆腐
这道菜的灵魂是牛肉汤，不建议省略
配料表：
- 肉末 （3两）
- 野山椒 （10颗）
- 嫩豆腐 （1块）
- 番茄 （300克）
- 陈醋 （1勺）
- 柠檬 （半颗）
- 牛肉汤或牛骨汤 （1碗）
- 老姜 （1块）
- 大蒜 （3瓣）
- 白胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 香菜 （2根）
详细做法：
STEP1、熬牛骨汤，或做番茄牛腩的时候留下一点原汤。
STEP2、然后炒肉馅，肉馅发白变色后加一点盐和白胡椒粉。盛出备用。
STEP3、把姜，蒜，野山椒沫一起炒香。
STEP4、加入去皮切块的番茄炒一下。番茄味道不浓郁的话，可以加一点番茄罐头。
STEP5、加入牛骨汤，炒熟的肉馅和另外的盐烧开
STEP6、再加入一勺陈醋
STEP7、煮开后放入切好的豆腐
STEP8、关火放柠檬汁，香菜末
上一篇：调理经期★水煮荷包蛋+红糖猪油
下一篇：南瓜红枣豆浆
家常菜做法
- 104/30【家常菜做法大全】尖椒皮蛋的做法,家常菜做法3种做法
- 206/21美食菜谱：家常葱花饼的家常做法3种
- 303/19东北人的西餐——烤冷面版意式千层面
- 406/10家常菜做法，木鱼花的做法,家常菜做法40种
- 505/27【家常菜做法大全】臭豆的做法,家常菜做法40种
- 603/19超级好吃的蜜汁豆干