STEP1、先把辣椒用盐一下洗干净晒干

STEP2、虾米和瑶柱提前泡发，我是晚上睡觉前放冰箱泡发的，早上刚刚好

STEP3、把辣椒，蒜頭，姜放開剁碎

STEP4、先放油把蒜头和姜先炒一下，出了香味把虾米和瑶柱一起加进去炒加两勺高度白酒52度，然后加辣椒继续炒，再加多点油，小火继续炒，快出锅再加3勺白酒

STEP5、炒好放凉装到提前消毒好的瓶子就可以