丝瓜蛤蜊汤
1.新鲜
蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心2.蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时，待其吐净泥沙3.新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了
配料表：
- 丝瓜 （200克）
- 蛤蜊 （200克）
- 葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 盐 （2茶匙）
详细做法：
STEP1、蛤蜊泡水，加入少许盐，静置4小时吐沙
STEP2、将丝瓜去皮，切滚刀块
STEP3、锅中热油，蒜末爆香并倒入丝瓜翻炒均匀
STEP4、倒入适量热水煮沸
STEP5、接着倒入蛤蜊煮至开口
STEP6、最后倒入盐再撒上葱花
STEP7、清鲜的丝瓜蛤蜊汤就完成啦
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