1、猪骨头要选两头大，中间细的那种，两边扁扁的没有骨髓，骨钙含量也低。2、大火煮开后，可滴几滴陈醋进去，利于大骨里的钙析出。3、红枣要去核4、此方用炖汤更鲜甜。
STEP1、所需材料。黑豆提前一小时泡透泡涨。
STEP2、虫草花清洗干净后泡10分钟。泡的水不要浪费倒掉，直接用来煲汤。
STEP3、筒骨冷水入锅，加几片姜，烧开后焯水5分钟清洗干净。
STEP4、洗净血末猪骨投入汤煲中，放入黑豆、虫草花、枸杞、红枣、圆肉与姜片，加适量清，虫草花）大火煮开后，转小火慢煲一个半——2小时。
STEP5、关门前10分钟加适量的盐（其实不加也是可以的，我觉得不加更鲜甜）
