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热菜家常菜

香滑豆腐花

2022-03-19 10:41:07

煮豆浆时一定要多搅拌且不能火力过猛!除了做黑豆浆,黄豆也可以,材料及步骤跟上面一样!

配料表:

  • 黄豆 (150克)
  • 水 (1.3L「把泡好的黄豆放豆浆机水位注至1.3L」)
  • 内脂 (一小包「豆腐老儿」)

详细做法:

STEP1、黑豆泡水6小时左右

香滑豆腐花

STEP2、泡好的黑豆沥干水放进豆浆机,然后水注至1.3升水位,功能调至果汁档位「反复打2到3次为佳」

香滑豆腐花

STEP3、打完后用过滤网过滤豆浆「过滤2到3次为佳」

香滑豆腐花

STEP4、过滤完后把豆浆煮开5分钟后关火「煮的时候注意多搅拌,防止粘锅」

香滑豆腐花

STEP5、煮完后大概15分钟「豆浆80度左右」

香滑豆腐花

STEP6、十五分钟后,用40毫升的凉开水冲一小包豆腐老儿内脂

香滑豆腐花

STEP7、把煮好静放十五分钟的豆浆往已经融好的内脂水倒去「一边倒一边搅拌」

香滑豆腐花


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