热菜家常菜
酱黄瓜~美美哒！
黄瓜一定要去瓤子，才脆。用盐腌好的黄瓜一定要去掉水份。酱汁倒入黄瓜后可加少许白酒。大蒜拍松散一点就好，酱大蒜也很好吃。黄瓜吃了一部分后，还可以加木耳，生姜片等泡，每周做一次，既不麻烦，也新鲜，且开胃下饭。每次夹黄瓜时注意莫沾水和油。
配料表：
- 黄瓜 （3根）
- 生抽 （4勺）
- 醋 （4勺）
- 蚝油 （半勺）
- 糖 （3勺）
- 大蒜 （8瓣）
- 姜 （2片）
- 干辣椒 （6个）
- 花椒 （30粒）
- 盐 （3克）
- 食用油 （10克）
- 花椒油 （半勺）
详细做法：
STEP2、大蒜用刀拍打裂开，姜切丝，辣椒切小段，加入花椒，放入油锅里煎至微香。
STEP3、调好上述佐料，加入炒好的大蒜，调匀。
STEP4、取出冰箱里的黄瓜，弃去水份，夹入保鲜盒中，倒上调好的佐料，放在冰箱里面，半天就可以吃了。
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