热菜家常菜
五香豆腐干
辣椒依据个人口味做好了别长期暴露空气中风干了口感不好
配料表：
- 老豆腐 （三斤）
- 香叶 （三四片）
- 八角 （三个）
- 花椒 （一小撮）
- 大葱 （一根）
- 姜 （三四片）
- 老抽 （两勺）
- 糖 （50克）
- 盐 （适量）
- 王守义十三香 （二十克）
- 干辣椒 （随意）
- 大蒜粒 （一头）
- 白酒 （半勺）
详细做法：
STEP1、老豆腐切手指粗条状，可以切厚片，按自己喜好，放油锅炸到金黄，硬实了就行。
STEP2、炸出来最好捞到另一个锅里。
STEP3、配好的调料包放入，（除大蒜），添水不用太多，不用没过豆腐，糖、盐、老抽、白酒全部加入。
STEP4、添的汤犒一半左右放入大蒜粒，小火一直将所有汤汁都炖到豆腐里，最后一直用铲子搅拌压榨直到没有一点汤汁。
STEP5、盛出，放凉口感更好，做多了拿出来一些放入保鲜盒放入冷冻保存，想吃头一天晚上拿出来放入冷藏室解冻一样好吃
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