STEP1、将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用

STEP2、豆腐切小块

STEP3、干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟

STEP4、锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳

STEP5、然后加适量清水，开锅

STEP6、加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可