STEP1、白菜洗干净切成小块，蒜泥准备好。猪油下锅，选择猪油炒出来会比较香，也可以用别的油，大家根据自己的习惯选择就好。

STEP2、蒜泥下锅炒一下，程度自己把握，喜欢吃焦一点的就炒黄一些

STEP3、白菜倒进去，翻炒两下，加入一小勺水，这样的话能让白菜迅速出水，不然容易炒糊

STEP4、炒到白菜熟了就可以了，喜欢吃脆的就少炒一会儿，喜欢吃软的就多炒一下。

STEP5、装入碗中，搞定啦