热菜家常菜
不用加面粉或豆腐的素丸子
黄豆粉用的是超市里卖的，可以直接做豆花的生黄豆粉，自己磨的没用过糊不能太稀或太干，不然不好捏成丸子状糊可以放一放，胡萝卜丝遇盐会软点，好捏成型胡萝卜丝不要切太碎，这样吃起来才能有嚼头
配料表：
- 胡萝卜 （2根）
- 鸡蛋 （2个）
- 生黄豆粉 （20克）
- 盐 （适量）
- 糖 （少许）
- 花椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、胡萝卜去皮切成细丝
STEP2、加入黄豆粉，盐，糖，胡椒粉拌匀
STEP3、加入鸡蛋搅拌成糊状（看鸡蛋大小，可以增减）
STEP4、锅入油烧热，将胡萝卜糊团成丸子，先大火定型，中小火炸熟（轻按微微有弹性）
STEP5、不用复炸，外焦里嫩，可以直接下口，也可以沾各种酱，老少咸宜
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