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热菜家常菜

奶香红薯条

2022-03-19 10:41:07

1,面粉用普通的中筋面粉即可(也就是家里最常用的,没有特别标注的面粉,低筋或高筋面粉也可以用,但做出的口感不一样,可以根据喜好选择。2,垫硅油纸和在模具内壁刷油都是为了之后好脱模,如果使用特殊的模具可以省略这个步骤。3,盖保鲜膜扎小孔是为了防止蒸完表面有太多水,可以换成锡纸,如果模具本身有盖子的话就用盖子。4,没有料理棒的话可以用榨汁机,破壁机之类的,都没有的话可以用勺子碾成泥,尽可能的弄细腻一点。

配料表:

  • 红薯 (100克)
  • 水 (80克)
  • 面粉 (30克)
  • 配方奶粉 (20克)
  • 植物油 (少量)

详细做法:

STEP1、把红薯切小块蒸熟

奶香红薯条

STEP2、熟红薯放入容器中,加适量水

奶香红薯条

STEP3、用料理棒打成泥

奶香红薯条

STEP4、加奶粉和面粉,搅拌至均匀无颗粒状态

奶香红薯条

STEP5、准备一个模具,底部垫一张硅油纸,内壁刷一点点植物油,方便之后脱模

奶香红薯条

STEP6、把拌匀的糊糊倒进模具里

奶香红薯条

STEP7、盖上保鲜膜,扎小孔

奶香红薯条

STEP8、上蒸锅蒸熟(约20分钟)

奶香红薯条

STEP9、出锅,脱模,把硅油纸揭下来

奶香红薯条

STEP10、切成合适的小条就完成啦

奶香红薯条

STEP11、松软有弹性,香甜好味道

奶香红薯条


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