STEP1、红薯削皮洗净，切丁，丁不能太小

STEP2、开水下锅煮至七分熟，捞出用冷水冲洗，捞出来放盆里撒面粉拌匀，再撒红薯粉继续拌匀，直到全部裹上粉，不能完全裹上的可以稍微再加点水进去直到全部裹上

STEP3、锅里烧油要5成热把红薯下锅炸，炸至外壳有硬度捞出，全程不超过10分钟

STEP4、准备干净锅加点底油加半碗清水一碗白糖熬至浅香油色关火，倒入红薯翻拌几下出锅。拔丝红薯一定要趁热吃，冷了很难夹起来了

STEP5、拉丝是不是很长