STEP1、将牛肉剁碎，剁成牛肉馅，把姜切末。起热锅，加入植物油，将牛肉馅、姜末下锅炒至变色。

STEP2、将豆瓣酱挤出，在菜板上切碎，然后下入热锅中与肉末一起炒香；加入剁椒、切碎的红辣椒、青花椒炒香，然后加入切块的豆腐；然后加入一小碗水，在锅中咕嘟，

STEP3、咕嘟一会之后加入水淀粉勾芡，然后加入切碎的青蒜叶

STEP4、出锅装盘，再撒一把青蒜叶，一把花椒粉，齐活！