STEP1、草鱼去骨切片，放入加了白醋的水中泡一会，剁成泥，加入少许柠檬汁，加蛋清，少许盐腌制

STEP2、一小把豆苗切碎和鱼泥拌在一起

STEP3、洋葱切圈做模，放入鱼泥小火煎，煎好的鱼饼放一边

STEP4、姜片洋葱小火炒一下，加入番茄酱，倒入适量清水，放入一勺盐，三勺糖，放入煎好的鱼饼，生分勾芡倒入，煮片刻出锅