热菜家常菜
土豆啤酒鸭
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配料表：
- 鸭肉 （500克）
- 啤酒 （1瓶）
- 土豆 （1大个）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 姜 （4片）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好材料，开始动手
STEP2、先把鸭鸭剁成小块，冷水下锅，大火烧开焯水后备用
STEP3、热锅不要放油（鸭皮比较肥，会有很多油出来，倒入鸭块，中小火煸炒出油后放入八角，桂皮，姜片翻炒，煸至鸭肉呈金黄色
STEP4、加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀，倒入啤酒没过鸭块，大火烧开后小火焖炖
STEP5、小火炖30分钟，开盖加入土豆块，小火炖20分钟
STEP6、大火收汁，调味完成撒点葱花就完成啦
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