STEP1、熟的黑芝麻放入主锅(主锅必须是无油无水
STEP2、10秒速度10把它磨成粉,然后倒出来备用。
STEP3、水、油、白糖、酵母放入主锅
STEP4、1分钟37速度3激发酵母
STEP5、放入面粉和黑芝麻粉。
STEP6、20秒速度3至6混合。
STEP7、设置2分钟揉面,上图是揉好的状态。
STEP8、把它拿出来整成成条状,切割成自己喜欢的大小。
STEP9、然后擀圆包上绿豆沙
STEP10、一半整成馒头,一半包上馅料也是可以的
STEP11、室温发酵大概30分钟左右,要看状态。然后上蒸锅蒸20分钟。
STEP12、黑芝麻馒头