热菜家常菜
爆香六味素卤面/焖面
配料表：
- 面 （500克）
- 菜
- 豆角 （100克）
- 芹菜 （100克）
- 蒜薹 （100克）
- 黄豆芽 （100克）
- 番茄 （1个）
- 蒜苗 （2根）
- 调料
- 油 （15克（3勺））
- 葱圈 （10克（2勺））
- 姜碎 （10克（2勺））
- 八角 （3个）
- 香叶 （3片）
- 桂皮
详细做法：
STEP1、3毫米宽的面，铺笼布，水开后蒸40分钟，出锅备用。蒸面的同时，做配菜。
STEP2、锅中放入油、葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒，炒香。
STEP3、放入豆角、芹菜、蒜薹、豆芽、番茄、蒜苗，加入500ml水、生抽、老抽，小火煮15分钟。
STEP4、开始收汤汁，收至锅中还有100ml汤汁时，把蒸好的面倒入菜中，拌匀就好啦
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