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热菜家常菜

豆腐鱼头汤

配料表:

  • 草鱼头 (一个)
  • 豆腐 (两小块(喜欢可多点))
  • 姜丝 (少许)
  • 香菜 (几根)

详细做法:

STEP1、锅加热下油,将已经切好的姜丝放入锅中爆香。

豆腐鱼头汤

STEP2、洗好鱼头,准备下锅。

豆腐鱼头汤

STEP3、等锅中姜丝爆香后,倒入鱼头,煎炒一会。

豆腐鱼头汤

STEP4、鱼头煎至微焦即可。

豆腐鱼头汤

STEP5、将适量(可根据人数把握多少)清水倒入锅中,盖上锅盖煮沸。

豆腐鱼头汤

STEP6、大概7-8分钟,鱼汤沸腾了。

豆腐鱼头汤

STEP7、这时便可加入豆腐。继续盖上焖煮3-4分钟。

豆腐鱼头汤

STEP8、然后,加入香菜,适量调味。(一点盐和鸡精粉)

豆腐鱼头汤

STEP9、最后,装进汤锅,一道美味营养的豆腐鱼头就完成了。

豆腐鱼头汤


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