热菜家常菜
“孵不出小恐龙的坏蛋”巧克力夹心麻薯包
1.高面糊状就关火2.加入木薯淀粉搅拌一定要快，要让他充分受热，但是绝对不能不关火，不关火的话，木薯淀粉烫熟了，变得非常粘，加鸡蛋就会很难拌匀
配料表：
- 牛奶 （100克）
- 鸡蛋 （1个（左右））
- 木薯淀粉 （100克）
- 高筋面粉 （20克）
- 黄油 （20克）
- 糖 （28克）
- 盐 （1克）
- 巧克力豆 （适量）
详细做法：
STEP1、黄油，糖，盐，牛奶，开小火加热，至冒小泡
STEP2、加入高筋面粉，迅速搅拌(在这张图片里，我的搅拌棒快到拍糊，面粉成糊状，关火，加入木薯淀粉，迅速搅拌
STEP3、搅拌至无干粉，继续搅拌搅拌，用手压一压，不粘手，等到面糊冷却到常温
STEP4、分多次加入鸡蛋
STEP5、至面糊呈倒三角，
STEP6、放入裱花袋裱花袋剪小口
STEP8、在挤好的巧克力坨坨外面继续挤，围圈圈，堆高高（越高越好，烤出来比较圆）
STEP9、手指沾一点点水，把翘上去的角角压平
STEP10、180摄氏度，35分钟
STEP11、咬一口，黑心的
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